山药蜜豆卷
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
面粉 | 200克 |
山药 | 4根 |
蜜豆 | 1袋 |
白醋 | 10克 |
盐 | 3克 |
糖 | 适量 |
酵母 | 3克 |
步骤

1. 铁杆山药4根,洗干净去皮切成段,放入盆中。

2. 上锅蒸熟。

3. 用擀面杖压成泥。

4. 在擀一下,没有颗粒了,完全成泥。

5. 加入200克面粉。

6. 加入一个鸡蛋,酵母,白醋,白糖,合成面团。

7. 封上保鲜膜发酵。

8. 蜜豆一袋。

9. 打开切散。

10. 这样就可以。

11. 在做成均匀的豆球。

12. 山药面发好了,明显增大。

13. 在次揉均匀。

14. 在成小剂子。

15. 擀成面皮。

16. 放入蜜豆球。

17. 合包包子一样封口压扁。

18. 擀成牛舌形状。

19. 刷均匀一层花生油。

20. 从一头卷起。

21. 卷成卷

22. 放入蒸锅二次发酵20分钟,开火蒸15分钟即可关火。

23. 蒸好的山药蜜豆卷。

24. 成品图

25. 成品图

26. 成品图
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