蔓越莓米糕

更新于： 2024-11-13分类：烘培阅读： 45

食材

步骤

1. 准备好食材;

2. 大米倒入破壁机搅拌杯里，盖上杯盖和加料口盖；

3. 接通电源，选择刨冰功能开始搅打；

4. 变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10；

5. 破壁机搅打中，看，瞬间打碎；

6. 一个刨冰程序结束后，大米基本都打成小颗粒了，这时选择手动模式，按下脉冲开关不放，继续搅打至大米完全变成米粉；

7. 倒出过筛；

8. 干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀；

9. 倒进米粉中，加入白糖，开始搅拌；

10. 搅拌均匀后如图；

11. 倒入硅胶模具中，表面撒适量熟黑芝麻，中间放上一颗蔓越莓干；

12. 放进烤箱，选择发酵功能进行发酵；

13. 发酵到2倍大即可，放进蒸锅蒸20分钟，再关火焖3-5分钟即可；

14. 成品，一股米香味扑鼻而来，香喷喷好吃看得见！

小贴士

1.我用的是硅胶模具，容易脱模，如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部，再倒入米糊，否则蒸熟后不易脱模；

2.如果是给低龄的宝宝吃，可以不放糖，牛奶换成配方牛奶，芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放，

3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉，多操作几次。

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