卤牛肉饭

更新于： 2024-11-11分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 所需食材如图

2. 米提前泡15分钟再煮更香软

3. 把牛肉切大块，不能切太小不然后面容易煮的特别小

4. 香菇2个切花刀

5. 牛肉焯水去浮末

6. 洋葱切碎，莲藕切薄片

7. 水煮鸡蛋提前煮好备用

8. 焯好水的牛肉控干水

9. 这是我找老板要的牛油渣，入锅煎制两面金黄，炸出牛油即可

10. 炸至如图即可把牛油渣去掉留炸出的牛油炒牛肉

11. 把牛肉粒和洋葱碎一起入锅炒香

12. 把生抽老抽各2滴再加入莫过食材的水分

13. 水煮沸后加入卤料包和八角冰糖煮20分钟

14. 再加入莲藕片和鸡蛋

15. 把上海青和香菇上锅蒸5分钟关火

16. 汤汁收到食材基本浮出后放入香菇

17. 我们家孩子不太爱吃太多汤汁我就留了一点汤汁，如果你们家要泡饭可以多留一点汤汁

18.最后盛上米饭即可摆盘

小贴士

1.加了生抽老抽不需要加盐

2.如果你们买的牛肉多最好用高压锅炖煮1小时，肉质更嫩。

3.青菜可以替换成自家孩子爱吃的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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