像布朗尼的浓郁巧克力蛋糕(无油全蛋)

更新于： 2024-11-01分类：烘培阅读： 57

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料

2. 巧克力推荐使用黑巧克力55%的。50克巧克力50克牛奶。

3. 隔水融化后放置凉凉。

4. 在一个碗里。过筛30克低筋面粉10克可可粉。

5. 碗里打两个鸡蛋。这次用全蛋法。

6. 打蛋器开最高速打。35克糖分次加。

7. 打发全蛋还是有点困难的。但是我们这次只打两个鸡蛋。所以加油。

8. 鸡蛋液整体变得粘稠，提起打蛋器纹路不会马上消失。。

9. 这个时候烤箱预热165°。

10. 可可面粉分两次过筛。

11. 用刮刀快速切拌。防止消泡。

12. 把之前融化好的巧克力牛奶糊倒入面糊中用刮刀大幅度切半。快一点。防止消泡。

13. 大幅度轻柔的切拌均匀。不可过度。

14. 倒入六寸模具

15. 烤30分钟。出烤箱的时候用力震一下放凉倒扣。

16. 倒扣晾凉完成。

17. 完成撒上一点糖粉装饰，像下雪一样。切出一块。用来做巧克力蛋糕底也是绝配。

18. 天呐，惊叹于无油蛋糕也是如此浓郁，好吃。❤

小贴士

tips.全蛋打发有一定困难，所以一定要用打蛋器打发到位。鸡蛋用一般室温鸡蛋就可以了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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