日式棉花蛋糕

更新于： 2024-10-29分类：烘培阅读： 57

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 鸡蛋是这样分法的：6个蛋清，6个蛋黄和一个全蛋，这样分别分好备用

3. 玉米油煮至出现纹路，关火

4. 筛入低筋面粉拌匀

5. 加入牛奶搅拌均匀

6. 加入蛋黄和1个全蛋

7. 搅拌均匀备用

8. 蛋清挤入柠檬汁，打发至粗泡

9. 分三次加入白糖，打发至硬性发泡

10. 就是提起打蛋头有小尖角即可

11. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀

12. 再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中

13. 翻拌均匀

14. 学厨8寸正方形模具铺上油纸，再将面糊倒入，再提起模具震几下震出大气泡

15. 准备一个深盘，放入1/2的水，再把蛋糕糊烤盘放入深烤盘内

16. 放入预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟，再转160度烤10分钟

17. 烤好取出晾晾脱模后再切块，无需倒扣

18. 成品图

19. 图二

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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