淡奶油戚风蛋糕

更新于： 2024-10-27分类：烘培阅读： 5

食材

步骤

1. 鸡蛋分离，其他材料备好

2. 淡奶油倒入蛋黄中

3. 用手抽搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉

5. 搅拌均匀至无颗粒状态

6. 蛋清中滴入2滴柠檬汁、分三次加糖打发

7. 打发至提起打蛋器有直立小尖角

8. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆，用搅拌器翻拌均匀

9. 倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀

10. 倒入中空模具，震一下气泡

11. 送入预热好的烤箱，底层、上下火180度烤25-30分钟，出炉震一下热气倒扣晾凉。

12. 美美哒淡奶油戚风就大功告成啦！

13. 奶味十足，非常细腻柔软！

小贴士

蛋白霜要打发到直立小尖角，干性发泡状态；烤箱温度各不相同，请适量调整。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

烘培相关推荐