#懒人料理# 香煎三文鱼（快手菜）

更新于： 2024-10-22分类：小吃阅读： 27

食材

步骤

1. 三文鱼3片。

2. 把三文鱼的两面都撒上少许莳萝碎，腌制5分钟。莳萝碎是一种调料，可以去腥提鲜。

3. 配菜，家里有神马菜就用什么菜吧。

4. 把苦菊撕成小段，紫甘蓝切成丝。

5. 柠檬切成片，蓝莓洗干净。

6. 玉米掰成粒，口蘑切成片，胡萝卜切丝。

7. 把玉米粒煮熟。

8. 胡萝卜煮熟。

9. 口蘑放在平底锅里烤熟。

10. 把果蔬（柠檬除外）放在容器里，放上你喜欢的料汁拌匀。我用的是橄榄油和盐。拌好的蔬菜沙拉作为配菜备用。

11. 锅里放1小勺橄榄油。

12. 当油二或三成热时放入三文鱼。

13. 三文鱼的一面煎10秒或者20秒左右，颜色变浅或者变成金黄色时就可以翻面，这时可以撒上少许的盐。

14. 把三文鱼的两面都煎成金黄色即可。如果你喜欢口感更嫩些的三文鱼就煎至颜色变浅即可。

15. 把煎好的三文鱼装盘，撒上少许黑胡椒碎。

16. 最后在煎好的三文鱼上配上少许的蔬菜沙拉。其它的蔬菜沙拉作为配菜没有入镜。吃的时候还可以在三文鱼上挤几滴的柠檬汁。

17. 成品图

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