豆沙一口酥

更新于： 2024-10-15分类：小吃阅读： 32

食材

步骤

1. 准备好材料

2. 黄油提前室温软化，软化至手指轻按一下就有印痕即可

3. 在软化好的黄油里加入糖粉

4. 用电动打蛋器打至黄油体积膨松，颜色变白即可

5. 将全蛋液分三次加入到打发好的黄油中

6. 用电动打蛋器搅打均匀，每次都要搅打到蛋液充分融合到黄油里，才能加入下一次蛋液

7. 筛入低筋面粉，先用刮刀拌匀

8. 再用手揉成面团，将揉好的面团包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

9. 豆沙分成5份备用

10. 将冷藏好的面团取出均匀的分成5份

11. 取一份面团，放入保鲜膜上，再用擀面杖轻轻擀成长方形，长度大概在25CM左右

12. 然后将豆沙馅也搓成跟面皮长度一样，放在面皮中间

13. 利用保鲜膜慢慢卷起来

14. 再将收口捏合后稍稍整理一下，让收口完全粘合平整

15. 再用刀切成小块，宽度大概为2-3CM左右

16. 放入烤盘中

17. 表面刷蛋黄液

18. 再撒上黑芝麻

19. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20-25分钟，烤好取出晾凉即可食用

20. 成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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