抹茶松饼

更新于： 2024-10-08分类：甜品阅读： 34

食材

步骤

1. 把低筋面粉、泡打粉、抹茶粉称好重量，混合。

2. 然后把三种干性材料过筛。

3. 干性材料混合均匀。

4. 鸡蛋磕到不锈钢盆里，打散。

5. 加入牛奶。盆底下垫一个电子称，每加一种食材后归零，再称下一种。

6. 加入色拉油。

7. 加入细砂糖，混合均匀。

8. 牛奶鸡蛋液混合均匀后，倒入混合好的干性材料，干性和湿性两类食材用搅拌刀混合均匀。

9. 混合成顺滑的没有干粉的状态，提起搅拌刀面糊可以自然滴落。

10. 不粘锅烧热，不放油，保持小火，用汤勺舀起一勺面糊，自然滴落到不粘锅中间，形成圆形的饼状。

11. 表面出现大气孔时，翻面。

12. 翻面后再煎一会儿就可以出锅了。

13. 每勺舀的面糊量要保持一致，这样煎出的松饼就能一样大，把所有的面糊用完，然后把松饼叠在一起放入盘中。最后淋上蜂蜜，放上草莓丁。

14. 淋上枫糖、酸奶、巧克力酱等等都可以。

15. 咬一口，松软可口～

小贴士

方子的量不止煎四块，我刚煎完还没拍照就和孩子一起吃了几块了，没有全部照上。

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