小猪曲奇

更新于： 2024-10-04分类：小吃阅读： 21

食材

步骤

1. 准备好需要的食材。

2. 黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

3. 用电动打蛋器搅打均匀。

4. 分三次加入鸡蛋液搅打均匀。

5. 每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6. 筛入低筋面粉。

7. 先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。

8. 称取25克面团，加入1克红曲粉揉匀。

9. 在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

10. 取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

11. 把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

12. 入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

13. 萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

14. 成品图。

15. 成品图。

小贴士

1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。

2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。

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