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自制食材 土豆牛肉可乐饼的做法，口感酥脆软糯，教你一步步操作！
想要做一道美味又受欢迎的家常小吃吗？土豆牛肉可乐饼绝对是不错的选择！这道美食口感酥脆外皮，内心软糯可口，做法简单易学，只需准备土豆、牛肉和一些常见调料，就可以在家享受美食的滋味。下面就跟着我们一起来学习制作吧！
用料
- 土豆 2个一大一小
- 洋葱 1/3个
- 胡萝卜 1/5根
- 大头菜叶 2片
- 牛肉 100克
- 黄油 15克
- 黑胡椒粉 1/2小勺
- 糖 1/2小勺
- 盐 1小勺
- 鸡蛋 一大个
- 面包糠 一盘
- 面粉 一小盘
做法步骤
1、土豆切块煮熟，水开大约煮5-8分钟。
2、关火出锅前可以加胡萝卜焯一下。
3、将土豆胡萝卜沥干水备用。
4、蔬菜洗净，放入料理机。
5、打碎。
6、牛腿肉切块放入料理机。
7、打碎备用。
8、热锅里放入黄油和蔬菜碎。
9、炒至焦化。
10、加入肉碎。翻炒至肉碎散开。
11、加入调味料。
12、炒熟，晾凉备用。
13、将土豆压碎，保留一些颗粒口感更好。
14、将肉碎和土豆泥混合。
15、搅拌均匀。
16、捏成小饼。
17、按顺序。
18、裹面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。
19、全部裹好备用。
20、油烧热至7成热，下入可乐饼。
21、炸至两面金黄。
22、出锅，外皮酥脆，内心软糯的可乐饼
制作土豆牛肉可乐饼其实并不复杂，只需准备好所需食材，按照步骤一步步操作即可。炸至两面金黄的可乐饼外皮酥脆，内部却保持了肉香和土豆的柔软口感，每一口都带来满满的满足感。不管是作为小吃、早餐或下午茶点心，都是一道美味的选择。快来试试吧！
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