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香辣鸡爪

更新于: 2024-10-03分类: 小吃 阅读: 30

 

食材

鸡爪10个
2根
红辣椒2个
蒜瓣5个
3片
红油豆瓣酱1汤匙
2g
老抽半汤匙

步骤

香辣鸡爪

1. 食材准备:鸡爪洗净去除鸡脚尖

香辣鸡爪

2. 辅料:蒜瓣5个、姜、葱、红椒

香辣鸡爪

3. 葱打结,蒜姜切片、红椒切段

香辣鸡爪

4. 锅中水烧开鸡爪放进去煮3-5分钟

香辣鸡爪

5. 捞出沥水去除浮沫

香辣鸡爪

6. 锅中放油烧热,花椒炸出香味捞出

香辣鸡爪

7. 姜蒜辣椒放进去爆炒

香辣鸡爪

8. 加一汤匙红油豆瓣酱翻炒出红油

香辣鸡爪

9. 鸡爪放进去翻炒均匀加半汤匙老抽

香辣鸡爪

10. 加2g盐调味

香辣鸡爪

11. 加开水没过鸡爪,放葱和八角两个,料酒半汤匙

香辣鸡爪

12. 大火烧开小火焖至汤汁即将收干即可(个人觉得留少许汤汁更美味哦)

香辣鸡爪

13. 红椒段和葱段装饰就可以享用啦

小贴士

辣椒根据家人口味添加

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