迷迭香玛芬蛋糕（制作耗时最短）

更新于： 2024-10-03分类：烘培阅读： 26

食材

步骤

1. 准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、迷迭香、泡打粉、盐。

2. 黄油提前软化好，放入盆中。

3. 用电动打蛋器打发黄油。

4. 分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。

5. 加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。

6. 再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。

7. 打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。

8. 将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。

9. 用刮刀搅拌均匀盆中食材。

10. 蛋糕面糊就做好了。

11. 将迷迭香切碎待用。

12. 将迷迭香碎放入到蛋糕液中，搅拌均匀，可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中。

13. 将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。

14. 迷迭香气四溢的奶油马芬蛋糕就做好了。

15. 再来一张成品图。配上红茶，非常不错的下午茶哟！

小贴士

1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。

2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高，拍照不好看，我压低了一份。

3新鲜的迷迭香不宜买到，可以选择迷迭香调料来制作。

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