韩式石锅拌饭

更新于： 2024-09-28分类：凉菜阅读： 120

食材

步骤

1. 准备好食材: 最好准备个石锅，如果实在没有那就用砂锅吧！

2. 首先将胡萝卜去皮，洗干净。

3. 将洗干净的胡萝卜切丝。

4. 再将切丝的胡萝卜焯水，锅中加入水，大火烧开，放入胡萝卜丝，1分钟捞出。

5. 西葫芦洗干净，去瓤，切片。

6. 将切片的西葫芦焯水，锅中加入清水大火烧开，放入切好的西葫芦片，1分钟捞出。

7. 青椒洗干净去根，去籽，切条。

8. 将切好的青椒条焯水，锅中加入水，烧开后下入青椒条30秒捞出。

9. 杏鲍菇去皮，洗干净，切丝。

10. 切好的杏鲍菇丝焯水，冷水入锅，大火烧开1分钟捞出即可。

11. 石锅中刷少许油。

12. 加入熟米饭，压实，扎紧。

13. 再将焯水的蔬菜摆放整齐。

14. 再放入拌饭酱。(拌饭酱可以根据个人口味放，比如甜面酱，辣酱，肉酱等都可以)

15. 煎荷包蛋，油温8成时加入鸡蛋，可以用铲子稍做整形，煎至蛋白凝固即可。

16. 将煎好的鸡蛋放入蔬菜上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍。）

17. 如此美味，你还经得起诱惑嘛？

18. 吃的时候搅拌均匀，即可食用。

小贴士

1、配菜可以根据个人喜欢调换。

2、上火时切记一定要小火。

3、酱料可以根据个人口味放。

4、吃饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用。

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