酸奶鸡蛋饼

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 准备好食材。炭烧酸奶、低筋面粉、鸡蛋、白糖。

2. 鸡蛋打入大碗中。

3. 鸡蛋中放入白糖。

4. 用电动打蛋器将鸡蛋打蓬松。

5. 大约打2-3分钟，鸡蛋液慢慢发白变蓬松。像做蛋糕的鸡蛋液一样。

6. 鸡蛋液中倒入炭烧酸奶，用刮刀搅拌均匀。

7. 将低筋面粉过筛到鸡蛋液中。

8. 用刮刀将食材搅拌均匀。

9. 做饼的蛋糊就做好了。

10. 在不粘锅中倒入少量的油，小火慢慢加热。

11. 用勺子挖出面糊，逐一放入锅中，做成小圆饼。

12. 大约两三分钟后，松饼成型，反面继续烙制。

13. 两面烙制金黄色，大约五六分钟，松饼就做好了。

14. 最好的松饼放在盘中。

15. 撒上一些糖霜，朦朦胧胧的感觉，再淋上一些蓝莓酱。

16. 松松软软的松饼，吃起来吧！有一种在吃蛋糕和舒芙蕾的口感，美极了！

小贴士

厨娘使用的是炭烧酸奶，颜色略显咖啡色，松饼并非金黄色的，很有种咖啡或者可可松饼的感觉，很有一种自己的风格哟！

用电动打蛋器打过的鸡蛋，有种做蛋糕的做法，令松饼松软如蛋糕，口感非常好，大家也来试试看吧！

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