满屋飘香,吃过一次就爱上的椰蓉面包
食材
高筋面粉 | 120g |
椰蓉 | 120g |
酵母 | 5g |
细砂糖 | 25g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 15ml |
奶粉 | 6g |
清水 | 80g |
黄油 | 15g |
蛋液 | 适量 |
蜜豆 | 适量 |
步骤
1. 准备材料
2. 将以上材料(除椰蓉、蜜豆、蛋液外)分别放入面包机内
3. 启动揉面功能,揉面约25分钟
4. 将揉好的面团取出盖上保鲜膜,放置一旁发酵至两倍大
5. 取出排气
6. 分割成四份,盖上保鲜膜静置15分钟后
7. 把面团擀成长方形薄片,在薄片的另一边上用刮刀切一些小条,在上端涂上适量的沙拉酱、椰蓉和蜜豆
8. 将面团自上由下卷起来,成为毛毛虫的形状。放入烤箱内进行二次发酵(烤箱内放一盘热水)
9. 在发酵完成的面包表面刷一层蛋液
10. 撒上少许的椰蓉和蜜豆(随意)
11. 烤箱180度预热,烤约15分钟即可!
12. 开吃~
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