不怕吃坏牙的棒棒糖

更新于： 2024-09-25分类：小吃阅读： 73

食材

步骤

1. 白色面团：100克面粉+50克牛奶+8克糖+1克发酵粉，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大；

2. 黄色面团：100克面粉+50克南瓜泥+50克水+8克糖+1克酵母，同样揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大；

3. 粉色面团：100克面粉+50克甜菜根泥+50克水+8克糖+1克酵母，同样揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大；

4. 三色面团分别发酵至2倍大的面团，中间戳洞不回弹，面团里部呈蜂窝状，面团发酵好取出揉几下排气；

5. 取30克一个小面团搓成长条，此配方大概可以搓16-18根；

6. 取2根不同颜色的，头尾捏紧，扭成麻花状；

7. 从中间往外平着卷起，不要卷太紧，留一定发酵空间；

8. 棒棒糖造型全部做好后，放入蒸笼等待二发，然后水烧开，大火蒸10分钟，关火焖3分钟即可开盖。

9. 松软的棒棒糖馒头出锅，插上竹签，装饰个小蝴蝶结，有木有很可爱？

10. 成品图！

11. 成品图！

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