香卤猪大肠

更新于： 2024-09-21分类：小吃阅读： 19

食材

步骤

1. 买回家的猪大肠先用清水冲洗一下……

2. 加入一把面粉和适量盐进行揉搓处理

3. 揉搓过的猪大肠再用清水冲洗干净……

4. 锅里倒入适量清水、放入洗净的猪大肠……

5. 倒入20克料酒焯水、这样容易去除猪大肠的异味……

6. 大火煮沸后继续煮1分钟左右即可关火

7. 把焯过水的猪大肠用清水冲洗干净……

8. 准备葱段、姜片、香叶、小茴香、草果、桂皮、肉蔻、八角和花椒

9. 砂锅里倒入适量清水、把所有的调料混合放入砂锅中搅拌均匀

10. 放入洗净的猪大肠……

11. 全部食材放入以后、加入适量盐

12. 倒入老抽和白糖和鸡精调味

13. 大火煮沸后

14. 盖上锅盖继续炖煮1个小时左右……

15. 用筷子轻轻捅一下、看看猪大肠熟透没有……

16. 嘻嘻浓郁十足的猪大肠就卤好了……

17. 色香味俱全哟、诱惑到你木有呢……

18. 成品一

小贴士

1；买回家的猪大肠一定要用面粉和盐揉搓干净……

2；把卤过的猪大肠的卤水放凉后、放入冰箱冷冻、下次再卤的时候、拿出来再用、味道会更加美味哟……

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