黑米鸡蛋蔬菜汉堡

更新于： 2024-09-19分类：小吃阅读： 248

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将除黄油之外的材料加入厨师机桶内

2. 开始低速搅打成团，中速开始搅打出厚膜

3. 加入软化好的黄油继续低速搅打成团，转高速搅打

4. 出现薄膜就可以，因为是粗粮粉不需要打的太足

5. 整理成光滑的面团放入发酵碗中，带上保鲜膜开始一发26度

6. 发酵成手指粘粉戳洞洞口不回缩不塌陷就可以了

7. 发酵完成后分成8等分盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 松弛结束后再次排气滚圆放入烤盘中开始二发，36度75%的湿度发酵

9. 发酵完成后表面刷水撒上白芝麻放入预热好的烤箱180度20分钟，中途上色盖锡纸

10. 出炉晾凉后汉堡坯中间分割成两片，中间挤上沙拉酱放入生菜，番茄片，荷包蛋和榨菜，具体根据个人喜好来搭配哦！

11. 成品图

12. 配上榨菜味道一绝

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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