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自制食材 土灶酱鸭～
食材
| 鸭半边 | 1只 |
| 桂皮 | 2个 |
| 茴香 | 3颗 |
| 老抽 | 100克 |
| 油 | 2勺 |
| 红糖 | 3勺 |
步骤
1. 准备食材
2. 鸭子洗净冷水入锅
3. 煮沸焯水一分钟
4. 捞出备用水倒掉
5. 再次冷水入锅
6. 放入桂皮茴香
7. 大火煮沸腾
8. 加入老抽
9. 红糖
10. 中火炖
11. 用铲子不停翻面上色
12. 收汁
13. 倒入油，封住鸭表面，方便上色
14. 不停翻炒收汁上膏即可
小贴士
红糖可用白糖代替
油一定要最后放，封住鸭肉表面颜色，看着也光洁
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