小鸡炖蘑菇

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 23

食材

步骤

1. 食材。

2. 榛蘑开水里浸泡，随后洗净备用。

3. 整鸡切块后，开水里汆烫，去去血水。

4. 随后冲洗干净，备用。

5. 姜切片，大葱切段。

6. 起油锅，先把葱姜蒜放入煸香。

7. 随后放入所有香料，煸香。

8. 再把鸡块放入，稍许翻炒一下。

9. 随后加料酒。

10. 老抽和生抽。

11. 再加上冰糖。

12. 倒入能把鸡块盖没的开水，盖上锅盖，大火煮开。

13. 倒入泡发好的榛蘑，顺便尝一下咸淡，然后盖上锅盖小火炖煮，根据鸡的大小还有火头的大小，基本30分钟左右就可以了。

14. 开盖，撒上葱叶。

15. 完成。

16. 完成。

小贴士

不喜欢吃辣的，辣椒可以不放。

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