鱼香肉丝

更新于： 2025-01-10分类：小吃阅读： 30

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 主料：冻里脊肉，尖椒，胡萝卜，泡发好焯过水的木耳。

2. 胡萝卜去皮切丝。

3. 尖椒洗净，去籽去筋，切丝。

4. 木耳切条。

5. 冻过的里脊肉，切细条。

6. 放入淀粉和一个蛋清。

7. 抓匀。

8. 葱切丝。

9. 姜片切丝。

10. 调料汁：生抽醋糖盐淀粉清水搅拌均匀。

11. 热锅凉油，油5成热放入肉丝滑油（油比平时炒菜多一点）

12. 文火把肉丝滑散，加料酒去腥烹香盛出备用。

13. 锅里底油先放入胡萝卜丝煸炒均匀，再放尖椒丝文火炒匀。

14. 放葱姜丝炒出香味，放木耳丝文火炒匀。

15. 放入肉丝文火翻炒均匀。

16. 加剁椒酱文火翻炒入味。

17. 沿锅边一圈淋上料汁，文火翻炒，把料汁收浓稠即可。

18. 盛盘。肉嫩汁浓，咸鲜微辣酸甜，鱼香味浓郁。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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