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自制食材 南乳猪蹄
食材
| 猪蹄 | 半个 |
| 南乳 | 2块 |
| 酱油 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 料酒 | 15克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 清水 | 2碗 |
| 盐 | 少许 |
步骤
1. 猪蹄买回洗净刮掉表面的毛
2. 冷水放入锅内，大火煮沸
3. 大约煮沸2分钟
4. 捞出冲洗干净表面浮沫
5. 放入砂锅内
6. 准备好南乳
7. 调入酱油，蚝油，老抽和胡椒粉
8. 放入八角，香叶和陈皮勺子拌匀
9. 把调好的酱汁倒入锅内，加入姜片拌匀
10. 加入两碗清水和料酒
11. 大火煮开后转小火炖煮30分钟
12. 最后收汁调入适量食盐出锅
13. 成品
14. 成品
小贴士
盐的量可以根据个人口味来调入
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