清蒸生蚝

更新于： 2025-01-10分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 首先生蚝一定要选生活的。

2. 用牙刷将外壳刷干净，每个彻底刷一遍。

3. 刷干净的生蚝再用冷水反复冲洗。

4. 上蒸锅，隔水蒸2-3分钟，壳裂开就可以关火。

5. 生蚝的壳已经开啦。

6. 轻轻用手一掰就开了，再将内脏去掉。

7. 依次掰开并处理好了内脏，用手拿着贝壳，一个一个的冲洗干净。

8. 清洗好摆入盘中，还有小鲍鱼一起哈哈～

9. 做蒜蓉酱汁，大蒜，姜去皮切碎，再加入料酒，生抽，十三香，几滴芝麻油搅拌均匀。

10. 用小勺每个贝壳里面盛一勺酱汁，也可以根据个人喜好选择。

11. 开水入蒸屉，蒸2分钟就可以。

12. 取出蒸好的生蚝，撒上葱花就可以啦。

13. 制作简单，营养丰富。

14. 特别鲜美，这道菜如果是晚上吃的话，建议不要放姜末哈，大家应该都知道，晚上吃姜赛砒霜！

15. 喜欢的做起来。

小贴士

如果觉得处理生蚝麻烦，也可以请店家帮忙用专业工具撬开。调好味不要蒸太久，影响口感。

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