全麦豆沙面包

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 13

食材

步骤

1. 全麦粉和高筋粉混合，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间。

2. 牛奶加温至37度，倒入厨师机搅拌一下。

3. 加入鸡蛋再搅拌。

4. 启动厨师机开始揉面，时间20分钟。

5. 加入黄油。

6. 继续揉面20分钟。

7. 检查面团能否出膜。

8. 面团已经出手套膜。

9. 整理滚圆，面团放入模具盖上保鲜膜。

10. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气冷了30分钟更换一次热水助热。

11. 发酵完成后用手指戳一下不反弹。

12. 面团拿出排气。

13. 分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

14. 将面条擀成圆饼。

15. 放入豆沙馅儿。

16. 包裹起来收紧口子。

17. 整形后送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

18. 拿出刷鸡蛋液，表面撒上芝麻。

19. 用剪刀剪十字型，烤箱预热至180度，烤制20分钟。

20. 上色满意加盖锡纸。

21. 烤完拿出冷却。

22. 漂亮的全麦豆沙面包就完成了。

23. 早餐吃这种面包也不错。

小贴士

面包造型可以自由发挥，烘烤时人不要离开，掌握好颜色变化。

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐