全麦豆沙面包

更新于： 2024-09-14分类：小吃阅读： 36

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 全麦粉和高筋粉混合，盐和细砂糖对角放，发酵粉放中间。

2. 牛奶加温至37度，倒入厨师机搅拌一下。

3. 加入鸡蛋再搅拌。

4. 启动厨师机开始揉面，时间20分钟。

5. 加入黄油。

6. 继续揉面20分钟。

7. 检查面团能否出膜。

8. 面团已经出手套膜。

9. 整理滚圆，面团放入模具盖上保鲜膜。

10. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，天气冷了30分钟更换一次热水助热。

11. 发酵完成后用手指戳一下不反弹。

12. 面团拿出排气。

13. 分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

14. 将面条擀成圆饼。

15. 放入豆沙馅儿。

16. 包裹起来收紧口子。

17. 整形后送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

18. 拿出刷鸡蛋液，表面撒上芝麻。

19. 用剪刀剪十字型，烤箱预热至180度，烤制20分钟。

20. 上色满意加盖锡纸。

21. 烤完拿出冷却。

22. 漂亮的全麦豆沙面包就完成了。

23. 早餐吃这种面包也不错。

小贴士

面包造型可以自由发挥，烘烤时人不要离开，掌握好颜色变化。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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