＃爽口凉菜＃炝拌时蔬小菜

更新于： 2024-09-13分类：凉菜阅读： 23

食材

步骤

1. 准备食材：黄瓜，胡萝卜，尖椒

2. 把鲜姜切成小片，大蒜切成小片

3. 八角1朵，花椒粒3克

4. 把黄瓜切成4瓣

5. 切除瓜瓤，可以使黄瓜口感更加清脆

6. 把黄瓜切成寸段

7. 胡萝卜削皮后切成寸段

8. 小辣椒去蒂去籽切成寸段

9. 把胡萝卜和黄瓜放入盆里

10. 加入8克精盐

11. 调匀后腌制半小时

12. 加入尖椒

13. 调匀后腌制1小时

14. 腌制好会有水份溢出

15. 把所有蔬菜捞出来，放入大碗里

16. 炒锅烧热后加入1小勺玉米油

17. 油烧热后加入八角和花椒粒，炒出香味

18. 加入姜片和蒜片，炒出香味

19. 加入5勺蒸鱼豉油

20. 加入1大勺白砂糖

21. 烧开后关火，晾凉

22. 把晾凉后的料汁倒入蔬菜碗里

23. 调匀

24. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时左右

25. 炝拌时蔬小菜可以吃了~

26. 炝拌时蔬小菜清脆爽口，非常适合早餐食用，一次可以多做点，放入冰箱冷藏，吃的时候取出来口感超棒~

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