美味脊骨肉

更新于： 2024-09-11分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 猎脊骨用清水泡2个小时，泡出里面的血水。

2. 准备八角两个,朵椒两个,肉蔻两个。

3. 葱切片片，姜切丝，

4. 泡好的脊骨肉，没有血水可以直接入锅炒制。

5. 锅内添油烧热，

6. 放入葱片，脊骨肉，13香一起翻炒。

7. 加入两勺酱油。

8. 再将肉蔻,八角,朵椒一同放入翻炒。

9. 翻炒一会儿后，倒入温水，要没过肉多一些，因为要用小火炖50分钟。

10. 红薯切片，额外放了一些紫薯片。放了点芝麻和白糖。

11. 40分钟后，将红薯片放入。

12. 放入2小勺盐，大火炖至收汤。

13. 收汤后，放一小勺味素。即可出锅。

14. 经过小火炖制的脊骨肉。肉质酥软，浓香美味！

小贴士

1脊骨肉用凉水泡时间长一点，会将肉里的杂质都泡出来。2所有材料放好后翻炒一会儿一定要改小火慢慢的煮。

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