炸胡萝卜丸子

更新于： 2024-09-09分类：小吃阅读： 30

食材

步骤

1. 胡萝卜洗净用刨丝器刨成萝卜丝，加入少许盐拌匀。

2. 把杀出的水分挤出来。

3. 将挤干水分的萝卜丝切碎。

4. 小葱切成葱花，生姜切成姜末。

5. 将萝卜丝放入盆中，打入一个鸡蛋。

6. 加入盐。

7. 加入花椒粉。

8. 加入葱花姜末。

9. 加入面粉，面粉也不用加太多，以能把萝卜粘合成团就可以。

10. 将萝卜与所有调料拌匀。

11. 团成丸子，图省事就用小勺子直接挖到锅里炸。

12. 锅里放油，油温不要太热，放入萝卜丸子炸制。一开始炸油温太高，会造成丸子表面发焦里面不熟。

13. 等丸子炸到微黄定型后，捞出控油。

14. 将锅里的油温升高，进行第二次复炸。

15. 炸至丸子金黄时捞出装盘。

16. 喜欢的试试吧！

小贴士

第一次炸的时候油温不要太高，以免丸子表面发焦里面不熟。

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