夏日冰爽芋圆

更新于： 2024-09-06分类：甜品阅读： 112

食材

步骤

1. 红薯芋头紫薯分别去皮

2. 红薯芋头紫薯分别切块上锅蒸熟

3. 红薯芋头紫薯分别揉烂

4. 没有保鲜袋也可以直接放入碗中用勺子捣烂

5. 红薯芋头紫薯分别加入50g木薯粉揉成团，如果觉得甜度不够，可加适量白糖。紫薯泥偏干，木薯粉可以适量少加。

6. 揉成光滑的面团就可以了

7. 然后分别揉成长条，切成小段

8. 芋头切小段，撒木薯粉防粘

9. 南瓜切小段，撒木薯粉防粘

10. 紫薯切小段，撒木薯粉防粘

11. 一次吃不完，一定要撒木薯粉包裹住芋圆之后再放入冰箱冷冻

12. 水开后下芋圆，煮至漂浮后再煮一分钟

13. 煮熟的芋圆过冰水，可以让芋圆的口感更佳爽滑Q弹

14. 煮好的芋圆加椰奶，红豆就可以吃啦

15. 加入仙草冷藏后别有一番风味哟

小贴士

1、木薯粉根据芋头，紫薯，红薯等食材的水分决定添加多少，少量多次添加

2、根据个人口味酌情添加白糖

3、过冰水会让芋圆的口感更好

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