不擀皮～皮薄馅大～韭菜馅饼

更新于： 2024-09-06分类：小吃阅读： 50

食材

步骤

1. 先把面粉加入温水搅成面穗状。

2. 再稍微揉成比较软的光滑的面团。放一边醒发备用。

3. 韭菜洗干净控水之后切成末，放入大碗里。

4. 鸡蛋也是需要提前炒好放凉。

5. 一小把干粉丝放入温水中浸泡至变软

6. 控水后切成短一点的小段儿，

7. 先把粉丝放在韭菜里面。

8. 再把鸡蛋放进去。

9. 加入适量食用油，调匀后再加食盐。

10. 醒好的面直接分出一个个的小面挤子

11. 每一个都擀成薄薄的馅饼皮。

12. 然后把调好的馅儿放在饼皮中间。

13. 有两种方法，第一种折叠式。如图中，

14. 第二种像包包子一样。把收口多余的小面团揪掉。

15. 电平铛烧热，加少许油，把饼放进去。

16. 两面煎到金黄熟透即可！

17. 皮包馅大，特别好吃，热的时候外皮还带点酥脆。等一会儿会很软！

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小贴士

和这个面最好用温水会比较软。具体水温在六七十度左右吧。

这个饼皮比较薄，所以烙饼的时候不要过头哦。

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