秋季烤羊排怎么做？教你一道口感赞的烤羊排做法

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

秋季是吃羊肉的好季节，今天就来试试这道口感赞的烤羊排的做法吧！羊排经过腌制入味后，再经过烘烤，外酥里嫩，配上辣椒面和孜然粉，吃起来特别美味。快来学习一下，趁着秋风乍起的时候，约上三五好友，一起享受美食吧！

用料

• 羊排 1000克
• 姜片 3片
• 洋葱 半个
• 腌肉料 100克
• 水 100克
• 孜然粉 2勺
• 料酒 2勺
• 油 2汤匙
• 老抽 1勺

做法步骤

1、羊排用水泡3小时，取出放入盆里

2、洋葱切丝

3、腌料可以在超市里买现成的

4、放入洋葱丝，姜片，料酒和生抽，老抽，水和油进行腌制

5、保鲜袋装好腌制一晚

6、连汤汁一起放入烤盘

7、盖上锡纸烤箱200度40分钟，去掉锡纸，这个时候如果喜欢吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面，然后在烤20分钟上色就可以出锅了

8、如果觉得上色不够可以继续延长时间烘烤，直到你满意的上色为止

9、成品，切开蘸着辣椒面和孜然粉味道也很赞

小贴士

1.腌制羊排时最好腌制一晚比较入味 2.孜然粉可以在第一次烤40分钟后撒上去在烤20分钟 3.上色程度根据个人喜好

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊排不仅是秋季的美食佳品，还具有丰富的营养与功效。它温补脾胃、补肾壮阳、补虚温中，对于脾胃虚寒、身体瘦弱、阳痿早泄等症状有很好的改善作用。不要错过这道美味的秋季烤羊排，一起品尝并享受秋季的丰收吧！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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