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自制食材 南瓜发饼
食材
| 南瓜泥 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 适量 |
步骤
1. 南瓜去加蒸熟。
2. 加适量白糖。
3. 打成糊状。
4. 称出120克南瓜泥，打入一个鸡蛋。
5. 放入面粉和酵母。
6. 搅拌成絮状。
7. 抓成团。
8. 揉光滑密封发酵。
9. 发至两倍大取出。
10. 按扁排气。
11. 搓成长条。
12. 分小剂子揉圆擀扁。
13. 盖上保鲜膜醒发20分钟。
14. 放入电饼档前。
15. 两面金黄即可。
16. 焖三分钟。
17. 又韧又香！
小贴士
根据面团的干湿状态来加液体或加面粉。
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