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自制食材 牛奶红豆卷
食材
| 红豆馅 | |
| 红豆 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 面皮 | |
| 面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 酵母 | 2克 |
步骤
1. 红豆泡8小时左右。
2. 冲洗干净。
3. 水和红豆一样多，放入电饭煲。
4. 煮熟加适量白糖。
5. 拌均匀。
6. 牛奶与酵母混合。
7. 倒入面粉。
8. 搅拌成絮状。
9. 抓成团。
10. 揉光滑密封发酵。
11. 两倍大即可。
12. 搓成长条切小段。
13. 全部揉圆。
14. 擀成面皮包上红豆。
15. 收口。
16. 擀成椭圆形。
17. 卷起。
18. 如图。
19. 醒发20分钟。
20. 大火烧开12分钟。
21. 满满的红豆！
小贴士
用不完的红豆放冷冻保存，或者做成红豆西瓜冰～
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