一个好看的蒸菜—虾仁玉子烧
食材
日本豆腐 | 1根 |
海虾 | 大小差不多10只 |
甜豆 | 随意,看喜好 |
料酒 | 2g |
盐 | 2g |
蚝油 | 2g |
生粉 | 2g |
香油 | 几滴 |
步骤
1. 准备好主要材料。
2. 日本豆腐切成大小均等的10段,也可以随意。
3. 铺在盘底。
4. 然后海虾去虾线,放一点点盐,抓匀。
5. 按个放在日本豆腐的上面。
6. 甜豆去壳备用。
7. 大火烧开,上锅蒸8分钟左右。
8. 锅里烧开水。
9. 放甜豆。
10. 烧开后,甜豆变碧绿,放所有调料,调味。
11. 关火后,加水淀粉。
12. 最后滴几滴香油。
13. 蒸好的出锅。
14. 倒入甜豆。
15. 装盘摆姿势。
16. 完成1
17. 完成2
18. 完成3
19. 完成4
小贴士
虾仁蒸的时间不能过。
关火后再勾芡。
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