红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好要用到的食材，用厨房秤称好分量，鸡蛋一个取蛋白，黄油切小块备用，

2. 黄油隔水融化成液体，

3. 加入糖粉，搅拌均匀备用，

4. 黄油糖液倒入低筋面粉盆中，加入蛋白，混合均匀，

5. 手揉成面团，至盆中无干粉，

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，

7. 面团稍微发硬后取出，用擀面杖擀成薄片，

8. 用圆形模具压出形状，备用，

9. 余下的边角料再揉成面团，用擀面杖擀成薄片，压出圆形重复上一步的步骤，

10. 取一半量的圆形面皮，用裱花嘴的上部，在圆形面皮的中间压一下，把中间掏空，这样就形成了环形面皮，依次压完一半量的圆形面皮，

11. 把环形面皮叠在圆形面皮上，这样一个初步的饼干胚子就做好了，依次做完所有的面皮，

12. 这时可以去预热烤箱，并且用勺子把覆盆子果酱装入中心的空洞里，小心点，不要洒出来了，

13. 与面皮持平就可以，不要溢出来，依次做好所有的饼干，

14. 放入预热好的烤箱，180°度20分钟即可。

15. 来尝尝吧~酥脆香甜哦！

小贴士

①果酱的种类不限，可以换成自己喜欢的草莓酱，樱桃酱等~

②如果不喜太甜，可以减十克糖粉，如果是给长辈做，糖粉可换成木糖醇。

③根据自家烤箱的功率，可自行调整烘烤时间和温度。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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