我有肉松包,你有酒吗?
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高粉 | 160克 |
低粉 | 40克 |
糖 | 35克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 7克 |
鸡蛋液 | 30克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 23克 |
(配料)沙拉酱 | 120克 |
(配料)肉松 | 100克 |
步骤

1. 面团中的全部材料,除黄油以外都放进面包桶内

2. 运行一个“和面”程序,10分钟

3. 程序结束后,加入软化的黄油

4. 继续运行一个“和面”程序,10分钟

5. 取出面团揉圆,切出一小块面团揉圆,静置30秒

6. 检查面团状态,拉出厚膜即可

7. 随后将面团平分6等份,揉圆后静置10分钟

8. 取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形,顶部留少许不擀,尾部要擀薄

9. 面团从上往下卷,第一圈的时候在接口处要用稍用力压,形成橄榄型的雏形

10. 继续往下卷,尾部接口要捏紧

11. 码入不粘烤盘中,接口朝下

12. 盖保鲜膜后,送进烤箱中发酵,时间是40分钟

13. 送进预热好的烤箱中层,上下火170度,19分钟

14. 烤制完成后马上取出烤盘,面包冷却

15. 在面包中间纵向割一个口

16. 割口里和表面涂抹沙拉酱

17. 裹上一层厚厚的肉松即可

18.

19.

20.
小贴士
1.面包表面不用刷蛋液
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D,20分钟出手套膜;烤箱是美的FUN,上色很均匀
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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