双鲜拌面&自制虾油：又懒又饿来碗快手拌面

更新于： 2025-03-19分类：自制食材阅读： 14

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 虾头洗净沥干水分，香葱洗净打成葱节。

2. 将油倒入锅中，放入虾头和葱节。

3. 小火满熬，至虾头酥脆变成红色，植物油变成棕红色。

4. 关火后用细筛网滤出残渣。

5. 将虾油晾凉后，装入玻璃瓶保存。

6. 虾头很酥脆，如果不嫌弃可以当成零嘴吃，挺香的。

7. 黄瓜切丝，香菜切末备用。

8. 将面条煮熟捞出，用凉水过凉，盛入盘中。

9. 放入黄瓜丝，红椒丝，倒入虾油。

10. 倒入酱油，盐。

11. 再放入香葱末。

12. 拌匀即可食用。

小贴士

熬制虾油需用小火，火大了容易熬焦变味。自制虾油最好放入冰箱保存，以免天气炎热变味。也不可存放过久。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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