水果披萨
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
高筋面粉 | 80克 |
橄榄油 | 10克 |
牛奶 | 10克 |
水 | 10克 |
糖粉 | 3克 |
盐 | 0.7克 |
酵母 | 1.5克 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
火龙果 | 适量 |
芒果 | 适量 |
玉米 | 适量 |
炼奶 | 20克 |
步骤

1. 面包桶内依次加入水、牛奶,倒入面粉,一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑放入酵母,选择和面程度,揉面20分钟,启动程序。

2. 目前是夏天,常温发酵40分钟左右,其它季节,可用面包机或者烤箱的发酵功能。

3. 将面团发酵至2倍大。

4. 排气后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

5. 把面团擀开,用派盘压出披萨底,我这个是5寸的派盘。

6. 用叉子在披萨底上扎上小孔,

7. 放入预热好的烤箱,180度4分钟

8. 提前准备好披萨馅配料,玉米下锅焯水,芒果和火龙果切小粒。

9. 将玉米和炼乳混合,均匀的抹在披萨底上。

10. 撒上水果,水果也可以根据自己的喜好替换。

11. 铺上马苏里拉奶酪。

12. 放入烤箱中层上下火190度,10-12分钟,奶酪融化表面上色即可。

13. 清爽的水果披萨,最适合夏天了。

14. 自己做料很足。
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