参鸡汤

更新于： 2025-03-10分类：汤粥阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡洗干净控水。

2. 将鸡屁股、脚趾甲去掉。

3. 糯米洗干净。

4. 糯米洗干净用冷水浸泡24小时。

5. 人参的头去掉。

6. 人参头部去掉是这样的。

7. 用牙刷刷洗去掉人参上的土。

8. 枸杞清洗后泡10分钟。

9. 莲子泡1小时

10. 将部分食材处理如图后塞进鸡肚子。

11. 将一颗枣子也塞进鸡肚子+泡发好的糯米。

12. 左后鸡屁股用牙签扎紧放入砂锅中。

13. 食材全家福。

14. 将莲子、枸杞、大枣、人参、葱姜蒜都放入上锅中。

15. 加入冷水抹过鸡。

16. 煮沸撇去浮沫，盖上盖子调中火煲1个半小时。期间看好砂锅避免汤汁溢出。

17. 煲好后不要开盖子在闷10分钟，鲜美的参鸡汤就可以食用了。

小贴士

1、糯米泡的时间越久煲汤的时候熟的越快，避免夹生。

2、莲子泡的时间久熟的快软糯。

3、一定要一次加够水不要中间加水。

4、一定要看好砂锅，汤汁会溢出来的。

5、人参头部去掉，没有作用。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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