栗子焖排骨

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 40

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 我买的这种栗子，是什么品种????没问…顺便叫店家帮忙用机子去壳

2. 用热水泡一下栗子，很容易去衣的

3. 排骨洗一下

4. 用食用水泡30分钟，把血水泡出

5. 排骨泡完沥干水，放入酱油、老抽、玉米淀粉、料酒、砂糖、油、蚝油

6. 搅拌均匀，腌制1小时

7. 腌制至半小时时翻一下

8. 蒜头和姜都切成薄片

9. 中火，热锅冷油

10. 用筷子把排骨夹放进锅里，不要把汁倒进去

11. 煎至金黄捞起备用

12. 腌制排骨的汁流着

13. 中大火，热锅冷油

14. 放入姜蒜片爆香

15. 放入栗子翻炒一下

16. 加入没过栗子的水，倒入腌制过排骨的汁

17. 盖上盖焖煮25分钟

18. 放入排骨

19. 焖煮20分钟收汁即可

小贴士

最后收汁不用把汁收得太干的

腌制排骨的酱料足够味道，所以不需再额外添加调料了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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