中餐秋冬滋补篇:天麻老母鸡汤

更新于： 2025-03-05分类：汤粥阅读： 14

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 老母鸡宰杀后洗静

2. 去头，去脖子上的皮和中轴部位的淋巴。鸡脚去指甲。

3. 斩块

4. 内脏部分没有入汤

5. 装袋冷冻保存，以后汇总炒鸡杂。

6. 因为吃的少，又不喜欢剩，所以只用了一半，另一半冷冻保存。

7. 将半只鸡的鸡块放入砂锅

8. 葱姜洗净，姜切片。

9. 天麻冷水浸泡后，连水一起倒入砂锅。

10. 加水，葱姜也放入砂锅，加入黄酒一汤勺。

11. 中火烧开后，改小火，煲三个小时。最后一小时放盐，最后十五分钟放胡椒，鸡精。

12. 枸杞提前冷开水浸泡备用。

13. 鸡汤取出葱姜后盛入砂锅，煮开后关火，放入事先泡好的枸杞即可上桌。拍照留念后，就可以开动了～

小贴士

凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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