鲜肉小馄饨

更新于： 2025-03-03分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 肉馅加入生抽搅拌均匀

2. 加姜蓉继续搅拌

3. 分次加入水，且每一次都充分搅拌均匀

4. 加白胡椒粉、盐，搅拌均匀

5. 买回来的馄饨皮有点硬，将肉馅放在馄饨皮的中间位置，在馄饨皮的一个角抹上水，不要过多，一点点就好

6. 像这样折叠成三角，并把两边捏紧

7. 再把三角形的两个底角沾一丢丢水对捏

8. 鸡蛋搅匀，锅刷底油，将蛋液倒入锅中，并迅速转动锅子，另蛋液均匀，待蛋液表层呈干爽的状态，翻面待几秒钟，就OK了，晾凉，切丝备用

9. 汤碗中加入虾皮

10. 生抽调味

11. 米醋增香

12. 加入香菜末

13. 倒入开水

14. 馄饨煮开后，加一小碗冷水，继续煮至开锅，再加一小碗了冷水，待再次煮沸后，捞出

15. 加入碗中，上面点缀上海苔、蛋丝，汤鲜味美，肉馅这样调，很香很嫩，一点不柴不干。

小贴士

碗汁中的调味料请依据自己的喜好添减，有人不喜欢加米醋，也有人喜欢加一些辣椒粉来增加味蕾的刺激作用。以上调味料仅为个人喜欢。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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