胡萝卜韭菜馅包子

更新于： 2025-02-28分类：小吃阅读： 27

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好中筋面粉，碗里放入发酵粉、泡打粉和糖，加入温水混合均匀。

2. 将酵母水加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状。

3. 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 韭菜洗干净控一下水分切碎。

5. 胡萝卜切碎。

6. 黑木耳切碎，和韭菜胡萝卜放在一起，加入熟油和虾皮（虾皮提前用温水清洗一下挤干水分）搅拌均匀。

7. 放盐、鸡精和十三香搅拌均匀。

8. 胡萝卜韭菜包子馅完成。

9. 看一下面团，发酵的很好。

10. 发酵好的面团揉光排气，搓成长条分成大小一致的小剂子。

11. 将分好的小剂子揉光滚圆压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

12. 取一个包子皮拿在手上，放上足够多的包子馅。

13. 包成自己喜欢的形状。

14. 蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。

15. 胡萝卜韭菜馅包子出锅了。

16. 闻起来就特别香。

17. 近图看看。

18. 尝一个，太好吃了吧！

小贴士

加熟油的目的是为了防止韭菜出水，也可以换成香油。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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