肉末烧茄子

更新于： 2025-02-09分类：小吃阅读： 32

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 茄子洗净切块儿。

2. 加入一茶匙盐拌匀腌制10分钟后挤出水分备用。

3. 锅内加适量的油烧热，放入腌好的茄子。

4. 中火炸至表面金黄。

5. 捞出沥干油分备用。

6. 肉洗净切成碎末。

7. 锅内加适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

8. 然后放入肉末翻炒。

9. 断生后加入所有调料的一半量炒熟。

10. 然后放入炸好的茄子。

11. 加入另一半调料翻炒。

12. 炒至茄子和肉末都沾满调料汁。

13. 盛出装盘。

14. 尝一口，味道鲜美。

15. 成品1

16. 成品2

小贴士

1.如果喜欢外焦里嫩的感觉，可以在腌完茄子以后用土豆淀粉裹一下茄子再炸。

2.炒肉末的油不要太多了，因为待会加了茄子还会出些油。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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