经典红烧肉

更新于： 2025-02-07分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好材料。

2. 把五花肉切成2厘米见方的块，把葱，姜，大料，花椒放在调料盒里。

3. 锅中加水，放入3片姜，凉水放入五花肉焯水，开锅后撇清浮沫，捞出控水备用。

4. 锅内放少许油，开中小火，放入冰糖炒糖色，等冰糖慢慢融化并且起泡的时候，糖色就炒好了。

5. 糖色炒好，放入控好水分的五花肉翻炒均匀，加入适量开水，大火烧三分钟。

6. 在烧的同时，在压力锅中放入生抽和调料盒。

7. 将五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲气，改小火烧20分钟。

8. 另起炒锅，放入少许植物油，放入大蒜，开小火，把大蒜煎黄关火备用。

9. 压力锅到时间后关火，放置15分钟后，小心取下压力阀，打开锅盖，把五花肉和汤汁一同倒入煸炒大蒜的炒锅中，放3粒冰糖，大火收汁，加盐调味，在烧一分钟，关火即可。

10. 将做好的红烧肉装盘，就可以美美的开吃啦！

11. 真是太香啦！

小贴士

1. 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。

2.，如果不想用压力锅也是可以的，那就要多加水，小火炖1小时。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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