鱼香土豆丝

更新于： 2025-02-05分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍

2. 烧一锅开水放里面焯水

3. 同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水

4. 到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出

5. 放凉水中拔凉（控水）

6. 热锅热油放大蒜末炒香

7. 放豆瓣酱小火炒出红油

8. 加少许生抽炒匀

9. 再加白糖炒化

10. 继续加一些米醋

11. 直接放入土豆丝炒匀

12. 接着加入辣椒丝炒匀

13. 最后炒到颜色红润，粘稠，即可

14. 装盘，特别喜欢！我是敏茹意，别忘了关注我哦~

小贴士

土豆丝要焯水

豆瓣酱要小火炒

调料要足量放~

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