干锅土豆片

更新于： 2025-01-21分类：小吃阅读： 2

食材

步骤

1. 准备好材料～

2. 土豆切片（0.3cm左右厚度），洋葱切大丝。腊肉（瘦腊肉更佳）洗净后放锅里加水煮几分钟后切片备用。

3. 青红辣椒切段，姜切片，蒜切块，大葱葱白切段，大葱叶切长段备用。

4. 把土豆放油锅里中火炸，等表面变金黄时捞出控油备用。

5. 锅里少许油炒香洋葱后放入要摆盘的餐具底部。

6. 锅里放油，烧热后放入腊肉炒香，加入切好的青红辣椒，葱姜蒜和一勺豆瓣酱或老干妈。

7. 翻炒均匀，炒香。

8. 倒入炸好的土豆片。均匀翻炒后加入小半勺醋、适量盐和鸡精出锅。

9. 铺好的洋葱。

10. 将炒好的土豆盛在洋葱表面既可。

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