补血益气粥加蒸饺

更新于： 2025-01-15分类：汤粥阅读： 1

食材

步骤

1. 杂粮米放入砂锅内；

2. 稍微清洗一下后加入适量水浸泡2小时以上；

3. 五花肉洗净切小块，放入料理机里；

4. 选择二档，开始绞肉，大概10秒钟左右；

5. 绞成如图所示；

6. 然后再放在案板上剁几刀，这样可以增强口感，嫌麻烦的可以忽略这一步；

7. 加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制半小时；

8. 提前泡发好的香菇洗净切小丁后倒入肉糜里，顺时针搅打上劲；

9. 饺子皮里放入适量肉馅，包好；

10. 全部包好放进蒸笼里，然后放在砂锅上；

11. 盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火，粥里加入白糖拌匀即可；

12. 成品。

小贴士

1.准备放蒸饺的时候最好把砂锅里的米搅拌一下，避免粘锅；

2.因为这个粥比较浓稠，所以煮的时候易糊住蒸笼底以致于溢出锅，可以在蒸饺的时候不要放垫子，或者煮的后期注意观测。

3.蒸饺可以提前包好放进冰箱冷冻保存，蒸的时候取出放进蒸笼里蒸就行。

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