糖醋肉丸

更新于： 2025-01-12分类：小吃阅读： 0

食材

步骤

1. 鸡里脊取出解冻；

2. 将解冻的鸡里脊冲洗干净；

3. 胡萝卜洗净，削皮；

4. 把胡萝卜切片；

5. 鸡里脊去除筋膜；

6. 用刀剁碎；

7. 加一勺甜面酱；

8. 一勺淀粉；

9. 加一勺油；

10. 同一方向搅拌均匀；

11. 盘里倒些淀粉；

12. 用手捏圆，在淀粉上滚下；

13. 锅里倒油；

14. 热油的时候把糖醋汁调好，1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺清水；

15. 把肉丸放入热油，调中小火炸；

16. 炸至金黄，即可；

17. 先装盘；

18. 锅里剩点油，翻炒胡萝卜；

19. 把炸好的肉丸倒入胡萝卜中；

20. 加入调好的酱汁；

21. 把酱汁烧至浓稠；

22. 胡萝卜先出锅摆底部；

23. 肉丸上面撒白芝麻；

24. 酸酸，甜甜的肉丸；

25. 糖醋肉丸完成啦！

小贴士

1：炸肉丸时调中小火，比较好把握，避免溅油；

2：糖醋汁按1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋，5勺清水的比例调制。

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