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自制食材 蒜蓉空心菜
食材
| 空心菜 | 400克 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 猪油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 2ml |
步骤
1. 准备好空心菜，洗净待用。
2. 将空心菜的老跟切下来，扔掉即可。
3. 将空心菜根部切成段盛盘。
4. 将空心菜叶切段，单独放入盆中。
5. 准备好蒜。
6. 将蒜切成蒜末待用。
7. 锅中放入猪油。
8. 将猪油慢慢融化成油。
9. 将蒜末放入锅中煸香。
10. 先放入空心菜根部，翻炒均匀。
11. 放入盐、酱油继续翻炒。
12. 再放入空心菜叶子，继续翻炒。
13. 翻炒均匀后即可出锅了。
14. 一盘营养丰富的绿色蔬菜就上桌了！
15. 补充一天的微量元素。
小贴士
空心菜根部比较老，不要留下，口感不好。
空心菜要先炒根茎再炒叶子，这样不易将叶子炒的太烂。
用猪油来炒素菜，会带有肉香味，味道更佳！
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